Økologisk dansk gin

Herbie Gin er prisvindende, økologisk og håndlavet i Danmark. Kåret som top 10 best-value-for-money gin brands 2018 - og helt sin egen.

Herbie Gin has won multiple awards!

Bliv klogere på gin

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og bliv klogere på gin.

Gin fra Herbie er dansk, når det er bedst. Stolte håndværkstraditioner og kompromisløs tilgang til råvarer og fremstilling kan smages. Selve definitionen af gin er faktisk blot: En alkoholisk drik med smag af enebær. Med det afsæt har vi skabt adskillige og prisvindene gin, der smager så markant bedre, at det da kun kan være dansk.

VORES GIN

Økologisk Gin
Havtorn, citrusskal, appelsinskal

Organic

pink-gin
Hindbær, tranebær, æbler

Pink Gin

export
Friske æbler, kamilleblomst, sort peber

Export

herbie-original
Lakridsrod, rosmarin, appelsinskal

Original

christmas-gin
Kanel, kardemomme, allehånde

Christmas

herbie-virgin
Enebær, lavendel, citrusskal

Alkoholfri gin - Virgin

GIN ADVENTSKALENDER

Vi har lavet en lækker gin adventskalender, så du kan nyde en dansk Herbie Gin hver søndag i advent. Smag den lyserøde Pink Gin med enebær, hindbær og tranebær. Den økologiske gin med havtorn og citrus. Den originale Herbie med lakrids. Og sidst men kke mindst export-udgaven med kamilleblomst og æbler.

ANMELDELSER

gastro

”Kraftigt parfumeret gin med blomster og lakrids og beskedent enebærpræg. En absolut personlighed, hvor blomsterpræget overlever selv den kraftigste tonic”.

Magasinet Gastro

enverden

”Nordisk Brænderis samarbejde med Anders Skotlander kan føre til mere end god rom. Herbie Gin er tilsmagt med ingredienser som enebær, fennikelfrø, rosmarin, appelsinskal og æbler, og har helt fortjent modtaget internationalt hæder for sit udtryk”.

En Verden Af Gin

gastromand

”Ginnen er en London Dry Gin, smagssat med 10 botanicals – bl.a enebær, fennikelfrø, rosmarin, lakridsrod, appelsinskal og danske æbler. Specielt anis og varme fra fennikel og lakridsrod træder frem, men også friskere og skarpere toner fra enebær og rosmarinen er med til at binde det hele sammen i en utrolig smagsmæssigt tætpakket gin”.

Gastromand

eb

”93 point. Intens i næsen med masser af enebær. En yderst smagfuld gin med enebær, krydderier, koriander og en let sødmefuld eftersmag. Ren og flot i udtrykket med en lang eftersmag. Viser i den grad, at vi også kan være med herhjemme på gin-fronten.”

Thomas Rydberg, Ekstra Bladet

hendes

“Jeg er normalt ikke den store gin-fan, men denne nordjyske fætter kunne godt lokke mig til en gin og tonic. Herbie Gin er hånddestilleret og har smag af blandt andet enebær, fennikelfrø og danske æbler. Meget velsmagende.!

Kimmie Prütz Petersen, Hendes Verden

gintossen

“Hvis du er til æble, appelsin, rosmarin, enebær, fennikel og især smag af lakrids – så har Herbie Gin potentiale til at blive din bedste ven.”

Gintossen

VORES KUNDER

5 ud af 5 stjerner - Baseret på 6 anmeldelser

  • Jesper Mosbæk Thordahl Avatar
    Jesper M.
    positive review 
    - Facebook

    Da jeg ikke drikker alkohol. Vil jeg sige det er det bedste jeg nogensinde har smagt. Jeg nyder det hver gang jeg får et glas. Smager perfekt med appelsin skiver i og isterninger. 😀

    Henrik Andersen Avatar
    Henrik A.
    positive review 
    - Facebook

    Smagen

    Peter Mortensen Avatar
    Peter M.
    positive review 
    - Facebook

    Nok den bedste gin jeg har smagt. Med Fever-tree tonic water, is og lime bliver det ikke bedre.

  • Pia Langhoff Avatar
    Pia L.
    positive review 
    - Facebook

    Fantastisk lækker gin, min nye ynglings gin - godt jeg købte 2 flasker første gang og det bliver bestemt ikke sidste gang 🙂

    Peter Ryhl Algren Avatar
    Peter R.
    positive review 
    - Facebook

    An amazing gin - really, really enjoyed it. Hope to see it in stores soon.

    Kim Bach Avatar
    Kim B.
    positive review 
    - Facebook

    Glæder mig til at smage den 🙂

VORES HISTORIE

Titte og Anders Skotlander
Fra kælder til prisvindende dansk gin
Verdens bedste gin er dansk

Siden grundlæggelsen af Herbie Gin i 2016 har vores mission været at lave en serie af dansk gin hvor du får høj kvalitet for pengene. At blive kåret til Verdens Bedste Gin flere gange viser, at missionen er lykkedes. 

sign

HVAD ER HERBIE GIN?

Vi tager afsættet i den reneste spiritus, der er destilleret med udvalgte urter (botanicals) – for vi ved, at kun med de ultimative råvarer kan vi skabe den ultimative drik. Vi er endda lykkedes med at skabe en alkoholfri gin, der kan benyttes helt på lige fod med almindelig gin i cocktails og drinks. Den kalder vi – passende nok – for Virgin.

Dansk gin håndlavet i Nordjylland

Herbie kom til verden i Nordjylland i 2016 og målet var klart:

At udvikle en dansk value-for-money gin med masser af karakter og som kunne både udfordre og overraske. 

Det må siges at være lykkedes! Striber af internationale priser og anmeldere i næsgrus beundring er, hvad vi har opnået med vores gin indtil videre. Det engelske spiritus magasin “The Spirit Business” kårede i 2018 Herbie Gin til en af de 10 bedste “Value-for-money” gins i verden og dermed må man sige at missionen er lykkedes.

Anmeldelser er fine, og priser er da rare at vinde - men det vigtigste for os er stadig, at du får en unik oplevelse med vores gin. Derfor: Klik her – se udvalget og prøv den eller de ginner, du har lyst til.

Hvorfor ”Herbie Gin”?
Navnet har egentlig to baggrunde:

  1. Der er tale om en relativt ”krydret” gin, og deraf navnet Herbie, der giver forbindelse til urter og smag.
  2. Navnet er også en hyldest til destillatørens navnkundige læremester: Den tyske ekspert Herbert.
Pink gin

Herbie Gin er håndlavet - dvs. at vi producerer den i små omgange af ca. 1.000 flasker ad gangen.

Det betyder også at man hver gang justerer smagen undervejs for at få det samme gode resultat. Det stiller store håndværksmæssige krav til destillatøren som både skal dufte og smage sig frem den helt rigtige balance.

Og så skal råvarerne selvfølgelig være i orden!

Historien om gin

Navnet ”gin” stammer fra hollandsk, hvor man benytter ordet ”genever”, der har sin oprindelse i det franske ord for enebær: Geniévre.

Det menes, at gin kan tilskrives den hollandske professor i medicin Fransiscus Sylvius, der slog sine folder i hollandske Leiden i 1600-tallet. Han blandede alkohol op med enebær som et middel mod nyresmerter, og den uden tvivl velsmagende medicin spredte sig til England via soldater, der fik smag for den under religionskrigene.

Dengang blev gin især solgt på apoteker, og den havde ry for at være godt for alverdens dårligdomme. Vi mistænker dog, at den gode smag var, hvad der især gjorde gin populært.

Den gin, der fandtes dengang, var meget anderledes end den gin, vi kender i dag. Man brugte byg, og man lagrede på træfade, og smagen var nærmere whisky end moderne gin. Uanset hvad: Vi er taknemmelige for de opdagelser, den gode professor gjorde for 400 år siden. Hans arbejde har ledt os til vores Herbie Gin.

Der arbejdes primært med to forskellige slags gin i dag:

Destilleret gin

Destilleret gin fremstilles ved såkaldt gendestillering af landbrugsetanol med et oprindeligt alkoholindhold på 96 procent i traditionelle ginkedler. Den færdige gin skal holde en alkoholstyrke på minimum 37,5 procent.

Efter destillering er det tilladt at tilsætte naturlige og naturidentiske aromastoffer, aromapræparater samt sukker til at smagssætte ginnen.

London Dry Gin

London Dry Gin-kategorien er destilleret gin, men møder en række særlige krav. Ginnen er fremstillet udelukkende af landbrugsetanol med et maksimalt indhold af fem gram methanol pr. 100 liter ved 100 procent alkohol.

Ginnen fremstilles i traditionelle ginkedler, og dens aroma stammer fra de naturlige plantematerialer, der anvendes (botanicals). Efter destilleringen skal alkoholindholdet være på 70% eller derover. Konventionen tillader i øvrigt tilsætning af op til 0,1 gram sukker pr. liter færdig gin.

Der må ikke tilsættes andet end vand og landbrugsetanol efter destilleringen, og også her er kravet, at alkoholprocenten er på mindst 37,5%.

Denne type stammer ikke fra London – det er ganske enkelt et navn for destilleringsmetoden.

Smagen af gin

Egentlig er ginnen en tæt på smagsløs væske. Det er urterne, som vi i ginverdenen kalder for botanicals, der giver smagen. Enebærrene giver sig selv – uden dem er der slet ikke tale om gin.

Vi forkæler så vores produkter og dine smagsløg med kærlig tilføjelse af botanicals som for eksempel:

  • Rosmarin er en stedsegrøn halvbusk. Den har aromatiske blade, og kendes især fra Middelhavsområdets madlavning. I spiritus tilfører den et strejf af det salte køkken og en duft af sydens aftenstemning.
  • Lakridsrod er den tørrede rod af planten Glat Lakrids, der både gror vildt og dyrkes i bl.a. Middelhavsområdet. Udover smagen af urte lakrids (ikke at forveksle med salt lakrids) bruges den også til at tilføre sødme til ginnen.
  • Appelsinskal er skallen af frugten appelsin som vokser på træer under varmere himmelstrøg. Skallen indeholder mange aromatiske olier og er en bombe af smags – og duftstoffer der fungerer både i det søde og det salte køkken. Det er en klassisk ingrediens og du kan forstærke smagen ved at garnere din G&T med et stykke friskskåret skal.
  • Endelig bruger vi æble, fennikelrod, hindbær, tranebær, muskatnød, allehånde og kardemomme – alle disse i vores specialudgaver af gin, som du finder her (Link til alle gin).
Herbie gin

Hvordan smager den så?

Herbie har aldrig været bange for at skille sig ud eller skubbe til forestillingen om at gin smager af "grannåle". Her får du tre af vores bedstsælgende varianter.

Herbie Original

Den første Herbie Gin som vandt dobbelt guld i New York før den overhovedet var blevet lanceret. Det er krydret - MEGA krydret. I duften rammes du af rosmarin og lavendel, sort peber og citrus. Velkommen på Middelhavsterrassen, siger vi bare! I smagen får du også enebær, fennikelfrø og sødmen fra lakridsrod.

Mix den med en Indian tonic, masser af is og lidt skal af appelsin. Så er du til en dansk gin der er helt sin egen? Så prøv Herbie Gin Original.

Herbie Pink

Ginnens svar på rosé! Sommerklassiker du kan drikke året rundt når du først har lært den at kende.

Destilleret med hindbær, tranebær og æbler. Mild og frugtig, men ikke uden karakter. Balanceret enebær og citrus i eftersmagen. Mix med tonic eller lyserød limonade, pynt med hindbær og mynte. Er du til lyserød og mere sød gin? Så prøv Herbie Pink Gin.

Herbie Organic

Er Herbie økologisk, tænker du? Denne her er! Vi har holdt det simpelt med masser af citrus og den danske superfood havtorn. Fantastisk som hverdags G&T og god som base i gin- cocktails. Bruges af en lang række barer og restauranter, da det er en oplagt crowd-pleaser. Find Herbie Organic Gin lige her. 

Herbie Virgin

Alkoholfri gin? Kan man det? Ja, da! Vi syntes der manglede et seriøst bud på et alternativ til  vand, sodavand osv. til de dage hvor man af den ene eller anden grund ikke drikker alkohol.

Herbie Virgin er lavet præcis som en rigtig gin: Den er destilleret med en masse botanicals herunder enebær (selvfølgelig), citrus, kardemomme og lavendel. Vi bruger vand i stedet for spiritus under destillationen. Dermed får vi et destilleret produkt med mange flere smagsnuancer og en mere kompleks eftersmag end hvis man blot laver et udtræk på urter.

Kan man drikke den rent? Nej, du skal bruge den i drinks. Da det er destilleret vand, vil fraværet af brændende alkohol være overvældende når du smager på den rent. Men mixer du en del Herbie Virgin med 2 dele tonic, masser af is og citrusskal på toppen så har du en virkelig lækker alkoholfri G&T. Find Herbie Virgin her.

De bedste ingredienser

Med kun de bedste ingredienser kan vi lave den bedste drink.

Dansk når det er bedst

Stolte håndværkstraditioner og kompromisløs tilgang til råvarer og produktion kan smages.

Håndlavet i Danmark

Men med international anerkendelse! Vi har opnået meget, og vi vil have dig til at smage belønningerne!