Clover Club
Ingredienser
- 5 cl Herbie Pink Gin
- 3 cl friskpresset citronsaft
- 3 cl hindbærsirup*
- 1 æggehvide
- Masser af isterninger
- 3 hindbær på et cocktailspyd
Instruktioner
- Hæld alle ingredienserne (ingen is) i shakeren og ryst godt i ca. 10 sekunder.
- Tilsæt isterninger og ryst i yderligere 15 sek.
- Sies over i et coupéglas og pynt med hindbær.
Noter
*hindbærsirup - kan købes færdig eller du kan koge 200 gram (friske eller frosne) hindbær med 200 gram sukker og 50 gram vand i 10 minutter. Sies groft, køles ned og hældes på flaske. Kan holde i cirka en uge på køl og der til 6 drinks. Ellers kan du med stor fordel bruge hindbærmarmelade (samme mængde)! Fungerer super godt!
Clover Club er en rigtig klassiker
Clover Club er en vaskeægter gin-klassiker Den blev opfundet tilbage under forbudstiden i USA (1920-1933) på herreklubben af samme navn.
Brug en frisk og frugtig gin for at fremhæve hindbær. Det er oplagt at bruge Herbie Pink Gin der er destilleret med hindbær.
Hindbærsirup kan købes færdig eller du kan koge 200 gram (friske eller frosne) hindbær med 200 gram sukker og 50 gram vand i 10 minutter. Sies groft, køles ned og hældes på flaske. Kan holde i cirka en uge på køl og der til 6 drinks.
JA! Du kan med stor fordel bruge hindbærmarmelade i en Clover Club i stedet for hindbærsirup. Fungerer super godt!
