Jump to recipe

Clover Club er en rigtig klassiker

Clover Club er en vaskeægter gin-klassiker Den blev opfundet tilbage under forbudstiden i USA (1920-1933) på herreklubben af samme navn.

Brug en frisk og frugtig gin for at fremhæve hindbær. Det er oplagt at bruge Herbie Pink Gin der er destilleret med hindbær. 

Hindbærsirup kan købes færdig eller du kan koge 200 gram (friske eller frosne) hindbær med 200 gram sukker og 50 gram vand i 10 minutter. Sies groft, køles ned og hældes på flaske. Kan holde i cirka en uge på køl og der til 6 drinks.

JA! Du kan med stor fordel bruge hindbærmarmelade i en Clover Club i stedet for hindbærsirup. Fungerer super godt!